Azucena Caballero nos comparte esta preciosidad llena de imágenes hechas a mano a principios del siglo XX. Imágenes cotidianas, familiares, bellas.
El reflejo de una tradición. El origen de muchas tradiciones que aún hoy nos acompañan.
¡¡Muchas gracias Azu!! Y muchas gracias también a los autores de esta bella presentación.
sábado, 21 de diciembre de 2013
viernes, 20 de diciembre de 2013
Ritual de Yule
Si quieres celebrar Yule en tu casa, Mireia Long nos ha preparado este texto que puedes leer mientras vas realizando los rituales propuestos en el mismo.
(Comenzamos el ritual encendiendo las
velas, llenando la sala de luz)
Bienvenidos, hermanas y hermanos
a esta fiesta de Yule.
Nos sentimos felices de vuestra presencia
y os invitamos a participar con nosotros en
esta celebración.
Ahora os agradecemos, dioses antiguos y
nuevos, espíritus alados
los dones de la Vida,
todo lo que hemos logrado este año que acaba,
nuestro esfuerzo y nuestra alegría.
Nos reconocemos poderosos nosotros mismos,
forjadores del destino,
luchadores de la Luz,
creyentes en nuestra capacidad de superación.
Todas las cosas buenas y hermosas de la Vida
las apreciamos y agradecemos.
(En ese momento, vais a pensar en silencio
unos minutos, concentrados en lo que este año os ha dado de bueno,
reconociéndoos lo que valéis y sabiendo celebrar esos logros y alegrias que
para cada uno de vosotros sean más gratas. Pasados esos minutos de recogimiento
el oficiante toma de nuevo la palabra)
ORACIÓN A LA MADRE
Madre, Triple Diosa
Se presente en nuestro ritual.
Te pedimos los dones que regalas
generosa a tus hijos
como de nuevo tu hijo Sol
ha recibido de nuevo
el don de la Plenitud.
A ti, Doncella,
te invocamos
para que te hagas presente entre nosotros
y nos sonrias
con la dulzura de tu encanto y tu belleza.
Concédenos el amor y el deseo
y la juventud perpetua en nuestra alma.
A ti, Madre
te invocamos
para que te hagas presente entre nosotros
y nos abraces
amorosa y protectora como eres.
Concédenos protección y salud
prosperidad y venturas
para nuestra familia y todos los aquí
presentes.
A ti, Anciana
te invocamos
para que te hagas presente entre nosotros
y nos enseñes
sabia y bruja como eres.
Concédenos la sabiduría
el aprender de los errores
y el mirar tras el velo de lo oculto.
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Vamos ahora a despedirnos de todo lo que
queremos alejar de nuestras vidas para que no volvamos a repetirlo y podamos
dar un paso más hacia el objetivo y la misión que hemos elegido. Os pedimos, dioses,
que os lo llevéis lejos como nosotros hemos decidido hacer, pues nos
reconocemos poderosos y capaces de lograrlo.
(En ese momento cada uno de los presentes
escribirá en un papel aquello que quiere alejar de su vida para siempre:
errores, miedos, pensamiento negativo, malas decisiones, patrones dañinos,
incluso personas que debemos dejar marchar agradecidas por lo que nos han
enseñado pero que nos causan dolor. Es un momento de serenidad y fuerza
personal, no de angustia. Los papeles se dejan en el caldero y se encienden
hasta que se quemen. Entonces apagaremos las velas y pensaremos en silencio en
lo que dejamos atrás. Pasados unos minutos volveremos a encender las velas y
nos saludaremos gozosos).
ORACIÓN AL ASTADO
Bienvenido de nuevo Señor de la Luz
Cerunnos,
te invocamos hoy en el Dia de tu Nombre.
Señor de los bosques, Astado.
celebramos tu victoria sobre la sombra y la
muerte.
Correremos salvajes contigo por las selvas
conociendo a las bestias que te siguen
y gritaremos con fuerza con tu voz.
Tu traes la Vida de nuevo
y te haces presente en cada nuevo amanecer
glorioso.
Vuelves a traer calor sobre los campos
y fecundas la Tierra,
cuidando de todo aquel que mora en ella
sin miedo a la muerte
ni a la afirmación.
Eres de nuevo poderoso
te alzas en los cielos
recordándonos que siempre existe un nuevo
comienzo
para los que tenemos valor.
Naces hoy como Niño Solar
y traes la Luz al Mundo
con el alma cantarina
de los bosques verdes y llenos de poder.
A ti, Cerunnos,
hoy te celebramos
y pedimos que de nuevo
ilumines el mundo
y nos regales la Vida.
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Ahora realizaremos nuestras peticiones al
nuevo año, recordando que cada palabra que escribamos debe ser tan certera como
el deseo de nuestro corazón. Pensad bien lo que pedís, pues se os concederá, ya
que sois guerreros de la Luz y estás bendecidos por los dioses.
(En este momento los participantes
escribirán en un papel sus deseos para el nuevo año, en silencio, concentrados
en que sea realmente lo que quieren en su vida, cuidando las palabras y las
intenciones, pidiendo solo cosas buenas para ellos y para los demás. Dormirán
esta noche con el papel bajo su almohada y lo guardarán el resto del año en un
lugar limpio)
Texto: Mireia Long
Imagen: La montaña mágica
Unas pequeñas instrucciones:
Vais a necesitar velas, bengalas si queréis, papel, lápiz, una cazuela que podáis poner con fuego, música de fondo, y una poción mágica (vino caliente especiado o leche con miel y canela caliente).
Id pensando en este año que acaba, y en el próximo.
Vamos a despegarnos de lo que no deseamos en nuestra vida, a agradecer los dones recibidos y a pedir al
Universo lo que queremos lograr el próximo año.
También haremos una pequeña oración por los dioses antiguos.
Tenéis aquí las imágenes que podéis poner en vuestra fiesta de Yule. Representan a la Triple Diosa y al Dios Astado, cuyo renacimiento se produce en el Solsticio.
Mireia Long
Celebrando Yule
Este año os propongo, de nuevo, uniros a la ceremonia de Yule que realizaré. Por el El Sol Invicto, el Nacimiento de Mitra, de Horus... por todos los hombres que vieron como nacía de nuevo el Sol y lo festejaron.
Despedimos al Dios Sol, a la Luz, que se apaga, y lo hemos dejado dormir todo el otoño.
Ahora, esa noche, la más larga del año, lo añoramos y llamamos.
Y en la mañana se alzará de nuevo, renovado, para volver a cubrir la Tierra.
En Yule y otras muchas ceremonias de cada religión o cultura, esa noche es la del Nacimiento del Dios masculino y solar, que bendecirá la Tierra y la fecundará en Primavera.
Ahora es el momento de gritar de alegría por la Vida y la Luz que se renuevan, que nacen de nuevo eternamente, que prometen la alegría recuperada una y otra vez.
Es tiempo del Dios que nace, del Niño Sol, de la Naturaleza que revive desde la muerte y la obscuridad en la que ha morado para recuperar su fuerza.
Esta noche del 21 de diciembre podéis uniros a esta ceremonia. Os mandaré una pequeña lectura que podéis hacer y unas instrucciones con la ceremonia (muy sencilla y respetuosa con cualquier religión) y la manera de hacer vuestros deseos para el año que comienza.
Si quieres unirte a mi en Yule, déjame aquí un mensaje, para que te tenga presente y para que te cuente que puedes hacer en tu casa.
Vamos a comenzar la preparación de la Fiesta de Yule de este 21 de diciembre. Os dejo, para todos, una reflexión inicial que espero que compartáis, si lo deseáis, con nosotros.
Piensa en esas tres cosas (situaciones, vivencias, acciones o actividades) que hacen que tu vida merezca ser vivida, la dota de sentido y te hace sentir enormemente feliz.
Mireia Long
martes, 29 de octubre de 2013
Panellets facilitos. Por Gema Martínez
Ingredientes: Van a ir según la cantidad final que quieras de panellets, si quieres, 250 gr, 500gr o 1 kg.
- 250gr almendra molida.
- 250gr azúcar (esto lo puedes reducir)
- 250gr boniato.
- Piñones, almendra troceada, almendra entera (cruda) y coco si quieres. La cantidad variará según de que quieras rebozar cada uno.
Procedimiento
Primero pones el boniato al horno para asarlo. Una vez asado le quitamos la piel y lo ponemos en un cuenco que previamente tiene la almendra molida. Lo amasas todo. Luego añades la cantidad de azúcar. Puedes ir probando la masa a ver que tal, y cuando encuentres el punto justo, la tapas con lo que quieras y lo dejas en la nevera. La dejas reposar 24h y entonces es cuando haces las bolitas.
Puedes hacer el rebozado con piñones, almendra troceada, coco o lo que quieras.
Un añadido es si quieres hacer panellets de café:
A la masa final antes de ponerla en la nevera, añadiras una mezcla que habrás preparado. Pones agua a calentar, con un poco de café soluble. Añades un chorrito (pequeño) de conyac. y haces la mezcla en la masa. La dejas en al nevera igual que la otra.
Y al día siguiente haces la bolita y en lugar de rebozarla pones en el centro una almendra que chafe la bolita, quedará incrustada en la masa vamos, y así tienes otra modalidad de panellet. Puedes hacerlo sin conyac, yo lo he probado de las dos maneras y esta bueno.
Puedes cambiar el azúcar blanco por azúcar moreno, si quieres y reducir la cantidad, pero esto no lo he probado, así que si lo pruebas me cuentas :D
Ah! se me olvidaba, cuando tengas las bolitas hechas, pintas con huevo y al horno, cuando estén doraditos deja que se enfríen... ¡¡y a disfrutar!! He probado a cocerlos sin pintar en caso de alergia al huevo, y también quedan comestibles ;)
Espero que te guste, ¡¡feliz Castanyada!!
Gema Martínez
Tarta de calabaza o pumpkin pie. Antigua receta irlandesa para Halloween.
Es un bizcocho contundente, aromático y muy rico.
Ingredientes
(1 vaso= 250 ml):
2 y 2/3 vasos de azucar 2/3 de vaso de margarina (se mezclan estos dos ingredientes juntos...) 3 vasos calabaza cocida (nosotros lo cocemos al vapor hasta que este blando, luego hay que hacerlo como tiras con el tenedor y se mide la cantidad justa. En el libro lo pone con calabaza de bote, pero nosotros siempre lo hacemos con el fresco) 2/3 vaso de agua 4 huevos 3 1/3 vasos de harina de trigo 2 cucharadaita de (baking soda o bicarbonato) 1 1/2 cucharadita sal 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de clavo molido 1/2 cucharadita levadura
Procedimiento:
Precalentar horno a 175ºC, en dos moldes de aprox. 9x5x3 pulgadas... Durante 70 min.
Receta de mi cuñada Debbie y mi sobrina Becky.
Pócima para los espíritus. De Mireia Long
Esta bebida la compartiremos con los espíritus que lleguen del otro lado esta noche a visitarnos.
La beberemos despacio y con respeto, invitando a compartirla a los visitantes de esta noche.
Ingredientes:
Leche, canela, azúcar, clavo, vainilla, colorante alimentario rojo.
Procedimiento:
Pondremos a fuego muy muy suave la leche con las especias hasta que se reduzca un poco y tome todos los olores (unos cinco minutos). Hay que tener mucho cuidado que no se queme.
Añadir azúcar a gusto (o miel) y unas gotas de colorante para hacerla de color rosado.
En un plato pondremos azúcar mezclándola con unas gotas de colorante.
Serviremos caliente en copas de champán previamente adornadas en su filo con el azúcar coloreada.
Por Mireia Long
(la foto no tiene que ver con la receta, si la haces en tu casa y quiere mandarnos la foto, la pondremos)
(la foto no tiene que ver con la receta, si la haces en tu casa y quiere mandarnos la foto, la pondremos)
Asado a la luz de la noche de brujas, por Mireia Long
Se toma un costillar de cerdo.
Se pone a macerar todo el día con aceite de oliva, romero, sal marina pura, cascara de naranja, clavo, canela, vino blanco, pimienta en grano, ajos y cebollas.
A la tarde se introduce en el horno a fuego muy suave para que vaya haciéndose lentamente y la carne se despegue del hueso.
Se va regando con el caldo para que no se seque y se puede añadir más vino blanco mezclado con agua si se queda sin.
Al final de todo se cubre con un par de cucharadas de miel.
Por Mireia Long
(la foto no tiene que ver con la receta, si la haces en tu casa y quiere mandarnos la foto, la pondremos)
Berenjenas de bruja por Mireia Long
Una berenjena por persona. Jamón. Aceite de oliva. Miel. Tomillo.
Procedimiento:
Cortamos las berenjenas en dados y salamos. Las sofreímos en sartén con aceite de oliva, a fuego primero fuerte, luego más suave para que se hagan por dentro. Cuando están hechas, sin apartarlas del fuego, añadiremos una cucharada de miel por persona y espolvorearemos con tomillo.
Paralelamente, en el horno o incluso en el micro, deshidratamos jamón del bueno (mejor con vetas de grasa) hasta que quede crujiente.
Servimos inmediatamente, muy caliente, con una loncha de jamón por encima como acompañamiento.
Por Mireia Long
lunes, 28 de octubre de 2013
Sopa Mágica de Calabaza. De Mireia Long
Ingredientes:
Una calabaza naranja. 100 gramos de mantequilla. Una cebolla roja. Nuez moscada, jengibre, pimienta blanca y almendras tostadas.
Proceso:
Cocemos la calabaza sin pepitas. Cuando esté cocida pero firme se aparta.
Sofreir una cebolla morada en 50 gramos de mantequilla hasta que esté transparente.
Mezclar la calabaza y el sofrito y triturar.
Añadir un pizca de jengibre en polvo, pimienta y nuez moscada rallada (abundante)
Decorar con almendras fritas o tostadas y una nuez de mantequilla (o crema agria).
Se toma de primer plato la noche se Samhain a la luz de velas blancas y se deja un plato para los visitantes de la noche.
Muchas gracias, Mireia!!
Receta del castagnaccio
Hola, soy Lily del blog MadresNaturales y MinimalismoparaMamás.
Soy originaria de una región de Italia llamada Toscana y allí es tradición hacer para la fiesta de Todos los Santos una tarta de harina de castañas llamada "Castagnaccio" , se escribiría en castellano castañachio .
Recuerdo cuando era una niña, el magnifico olor que llenaba mi nariz, las miradas furtivas al horno para ver si estaba listo, recuerdo comer esta tarta sentada en el sofá de la casa de mi abuela ... recuerdo que me sentía tan feliz.
Y hoy siguiendo el hilo de Monica Alvarez he acordado esta receta, he recordado las sensaciones, las emociones, incluso el olor y el sabor.
Buscando en internet cual ha sido mi sorpresa cuando he encontrado el castagnaccio en wikipedia, mira AQUÍ
La foto me ha hecho venir hambre ejjejeje pero no está la receta, sin embargo el resultado es tan rico y la forma de prepararlo tan sencilla que voy a compartirlo con vosotras para que podáis hacer esta tarta este Samhain con vuestros hijos, para que ellos asocien en su interior, como me ha pasado a mí, el olor y el sabor de esta tarta a la felicidad de ser pequeños, de sentirse cuidados y amados y de ver la familia reunida.
Lo más difícil es encontrar la harina de castañas, que en Italia se compra o por lo menos se compraba, en las pequeñas tiendas de pueblo.
Sin embargo mi abuela la hacía por si misma y es muy fácil.
Se recogen las castañas, se pelan y se dejan secar como castañas pilongas, puede ser al sol o en el horno muy bajo, también se pueden cortar en rodajas para acelerar el proceso.
Luego se muelen hasta tener consistencia de harina, el resultado es una harina dulce, espesa en el paladar y fina en las manos ... mmmm ... de pequeña me la comía hasta cruda jejeje.
Se pone la harina en un bol y se añade leche o agua y una cucharada de aceite de oliva hasta tener una masa ni demasiado espesa ni demasiado liquida, tipo bizcocho.
También podemos añadir piñones y uva sultanina, o romero, nueces, frutos secos ... el límite es la fantasía.
Se pone en una tartera untada de aceite de oliva en el horno no muy alto y se deja cocinar hasta que, pinchando con un tenedor, este sale seco, el tiempo claramente depende de la potencia del horno y del grosor de la tarta.
Y ya está !!! ¿Visto que fácil?
Es increíblemente rica y muy nutritiva, a los niños le encanta :D
¿Vas a probar a hacer esta tarta este Samhain?
Celebrando Samhain - Halloween - Todos los Santos
Que si Halloween es una celebración importada de USA, que nos lo han impuesto para que gastemos más, que es algo que no tiene que ver con nuestra cultura...
Bueno, por un lado es una celebración más dentro de la "aldea global" a la que pertenecemos. Los que se llevan las manos a la cabeza y dicen que es puro consumismo importado, a lo mejor es que no visten pantalones vaqueros, ni ropa o utensilios fabricados en China, en Corea o en otros países... Tampoco irán nunca a comer a un chino o a un mexicano o cocinarán en su casa recetas importadas...
Aquí en España se ha celebrado siempre el día de difuntos, o Todos los Santos. Se hacen dulces típicos como los huesitos de santo, o los buñuelos de viento y vamos a visitar al cementerios a nuestros familiares difuntos y llevarles flores. Es una fiesta más para adultos, con el peso del dolor por los que faltan en la familia.
En los últimos años además hemos importado la fiesta de Halloween, que tiene su propia iconografía y sus propias costumbres, pero sobre todo a los niños les encantan, por el hecho de disfrazarse, de decorar calabazas, de jugar a los fantasmas... También desde internet compartimos recetas de dulces que realizamos en casa de manera artesanal juntos entre todos, grandes y pequeños.
Descubrimos que todavía hay una tradición más ancestral, más vieja e igualmente nuestra que viene desde la cultura celta que pobló Iberia durante cientos de años: la celebración de Samheim.
Esta celebración fue exportada a América por los primeros pobladores de origen irlandés, y derivó en lo que hoy conocemos como Halloween.
En nuestras tierras, la costumbre pagana fue adaptada por la Iglesia católica en una fiesta cristiana, Todos los Santos.
He querido abrir este blog para compartir con muchas personas la sabiduría antigua relativa a nuestras fiestas modernas. De esta manera, el año que viene, lo tendremos aquí reunido.
Igualmente, iremos aportando cositas del resto de celebraciones celtas del año lunar.
Si quieres unirte, con anécdotas, recetas, textos, rituales... El blog está abierto a quien quiera participar.
Un saludo y feliz Samhain!
Mónica
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